Les saveurs du zen

Au coeur de l'Ardèche, le centre zen de la Falaise Verte, dirigé par Taïkan Jyoji, reçoit depuis quarante ans pratiquants et stagiaires. Françoise Dye a été cuisinière du centre pendant plus de quinze ans. Elle a rassemblé dans ce livre 108 recettes végétariennes simples et variées, nées de la nécessité de respecter l'équilibre alimentaire et de s'adapter aux saisons.

Les "grains de sel" de maître Taikan Jyoji ponctuent le livre d'interventions pleines de vie sur les thèmes de végétarisme et sur des savoureuses légendes zen. Les saveurs du zen est un très beau livre avec des photos colorées.