Rituel des repas - Art du thé

L'esprit du geste

La culture japonaise est profondément imprégnée de « l'esprit du geste » (zanshin). Ainsi chaque art s'exprime par des gestes qui deviennent une expression de la concentration à l'instant présent. 

La cérémonie de repas traditionnel se pratique dans les temples zen avec des  bols"oryoki". Il s'agit  d'un rituel qui permet de faire du temps des repas un moment de présence et de don. Selon les différentes traditions et coutumes dans les dojos zen, ce rituel peut être  pratiqué avec un, trois ou cinq bols. Les bols sont soigneusement enveloppés dans un set de tissus pour bols oryoki pour les protéger.

Dans la cérémonie du thé l'officiant allume un feu, écoute le bruissement chantant de l'eau, dépose la poudre de thé "matcha" et verse l'eau chaude dans un bol pour la cérémonie du thé tout en fouettant avec un fouet à thé matcha ... Tous ces gestes permettent d'ouvrir la conscience à l'instant éphémère,  tout en partageant ce moment avec les participants.